HAVSSALT
MÖRK CHOKLAD
65 % KAKAO - 80G
EKOLOGISK | VEGANSK
Hallå där! Nu blir det sjötema här. Vi hämtar kakao från en ö ute i Atlanten och så lite havssalt till det förstås. Det blir en salt seglats genom kraftfullt kakaoland!
Vi har vind i seglen och gör en choklad från havet. Kakaon hämtar vi på den lilla ön Sao Tomé som ligger mitt på ekvatorn ute i Atlanten. Och saltet är av finaste kvalitet, och kommer likaså från de stora oceanerna. Vissa skulle påstå att detta är ett av våra flaggskepp. Allt vi kan säga är att kraftfulla kakaotoner och en syrlig eftersmak flyter samman med ett lätt saltstänk. Ror vi det i land? Aj, aj, kapten!
INNEHÅLLSFÖRTECKNING
Kakaomassa
Rörsocker/sukker
Kakaosmör
Havssalt
DRYCKESFÖRSLAG
PASSAR TILL:
En god vän med den salta chokladen är något tyngre öler, som gärna får ha inslag av choklad eller kaffe.
EXEMPEL PÅ DRYCK:
Denna chokladsort är ett oväntat men gott snacks till mustiga öler som porter och stout. Kombinationen är en smakrik upplevelse.
VARFÖR:
De kraftfulla kakaotonerna tillsammans med sältan är underbart balanserade i den krämiga robusta chokladen, och lyfts av de djupa ölsorterna.
TEFÖRSLAG
KARAKTÄR PÅ CHOKLAD:
Söt karaktär med kraftfulla kakaotoner och syrlig eftersmak, kombinerat med ett lätt saltstänk.
PASSAR TILL:
Fylliga svarta teer med en mjuk och karamellig karaktär. Karamelltonerna ger en komplex och fruktig smak som passar till havssaltet i chokladen.
FÖRSLAG PÅ TE:
Keemun Svart Te
Ett fylligt svart te från Kina med toner av mogen frukt och karamell.
Teet framhäver sötman och sältan i chokladen och förhöjer även den djupa kakaosmaken.