Malmo-_DARK-MILK-56p.png

MALMÖ
DARK MILK 56%
DRÖM-COUVERTYR

56 % KAKAO
EKOLOGISK  |  FAIRTRADE 

Mörk choklad med en skvätt mjölk som lyfter smaken av kraftig kakao. Fyllig men samtidigt len chokladsmak med en djup krämighet och rejält chokladig. Såklart helt utan bitterhet.

Ju mer chokladsmak desto bättre säger vissa. Och vi kan inte annat än hålla med. Men samtidigt ger den här plats för andra, mjukare smaker. Hur går det till? Ja, det finns egentligen för lite plats att beskriva det här, men det vi kan säga är att det finns mycket magi som kan hända i vår chokladfabrik. Bland annat att vi kan göra den här ganska mörka chokladen fyllig och len – samtidigt.

INNEHÅLLSFÖRTECKNING

Kakaomassa

Rörsocker/sukker

Kakaosmör

Helmjölkspulver

Vanilj

NÄRINGSVÄRDEN
TEMPERERINGSKURVA

SMÄLTTEMP.

46-48℃

NEDKYLNINGSTEMP.

26-27℃

ARBETSTEMP.

27-29℃

SMAKPROFIL