top of page

MALMÖ MJÖLK
EXTRA GLANS 47%
DRÖM-COUVERTYR
47 % KAKAO
EKOLOGISK | FAIRTRADE
En stöp- och doppchoklad med extra kakaosmör för extra tunna och glansiga skal till dina praliner. Härligt len och mjuk textur med det där maltiga och karamelliga som gister med en lätt friskhet. Mjölkchoklad, men med ett tydligt djup.
Vi vill att det skall vara som en dröm att jobba med vår choklad. Med extra tillsatt kakaosmör och absolut inget sojalecitin, är det här vår special-couvertyr. Speciellt framtagen för dig som gör fantastiska chokladpraliner eller bakverk med choklad. Det extra kakaosmöret ger en underbar extra glans och gör dessutom chokladen mer lättflytande – en alldeles extra snäll, god och lättjobbad chokladdröm helt enkelt.
INNEHÅLLSFÖRTECKNING
Rörsocker/sukker
Kakaosmör
Helmjölkspulver
Kakaomassa
Vanilj
NÄRINGSVÄRDEN
TEMPERERINGSKURVA
SMÄLTTEMP.
43-45℃
NEDKYLNINGSTEMP.
27-28℃
ARBETSTEMP.
28-29℃
SMAKPROFIL
bottom of page