Malmo-mork-70p.png

MALMÖ MÖRK 70%

DRÖM-COUVERTYR

70 % KAKAO
EKOLOGISK  |  FAIRTRADE  |  VEGAN  

Klassiskt kraftfull och balanserad mörk choklad med lätt syra och kraftig kakaoton. Fantastisk baschoklad som kan var god för sig själv men framförallt vara en bas som inte tar över, utan låter andra smaker skina.

Restauranger har husvin. Men i vår chokladfabrik har vi såklart huschoklad – och det här är just den. Precis som ett husvin är den bra till det mesta och därför också det vi gärna använder själva när vi skapar. Andra tycker också om den har vi fått höra, chokladen fick pris av Great Taste och uppskattas för sin fina balans. Från fairtrade-klassificerad kakaomassa i Peru, till vår ekologiska fabrik i Malmö. Och nu till dig.

INNEHÅLLSFÖRTECKNING

Kakaomassa

Rörsocker/sukker

Kakaosmör

NÄRINGSVÄRDEN
TEMPERERINGSKURVA

SMÄLTTEMP.

48-50℃

NEDKYLNINGSTEMP.

27-28℃

ARBETSTEMP.

28-30℃

SMAKPROFIL