Malmo-mork-_extra-glans-70p.png

MALMÖ MÖRK 
EXTRA GLANS 70%
DRÖM-COUVERTYR

70 % KAKAO
EKOLOGISK  |  FAIRTRADE  |  VEGAN  

En stöp- och doppchoklad med extra kakaosmör för extra tunna och glansiga skal till dina praliner. Klassiskt kraftfull och balanserad mörk choklad med lätt syra och kraftig kakaoton.

Vi vill att det skall vara som en dröm att jobba med vår choklad. Med extra tillsatt kakaosmör och absolut inget sojalecitin, är det här vår special-couvertyr. Speciellt framtagen för dig som gör fantastiska chokladpraliner eller bakverk med choklad. Det extra kakaosmöret ger en underbar extra glans och gör dessutom chokladen mer lättflytande – en alldeles extra snäll, god och lättjobbad chokladdröm helt enkelt.

INNEHÅLLSFÖRTECKNING

Kakaomassa

Rörsocker/sukker

Kakaosmör

NÄRINGSVÄRDEN
TEMPERERINGSKURVA

SMÄLTTEMP.

48-50℃

NEDKYLNINGSTEMP.

27-28℃

ARBETSTEMP.

28-30℃

SMAKPROFIL