ESMERALDA ECUADOR 70% NEAPOLITANER

I Esmeralda har Arribabönan odlats i mer än 200 år. Vi rostar bönorna tills de får den karaktär vi eftersträvar: kraftig och chokladig, blommig och sammetslen. Arriba! Chokladen är ekologisk och vegansk, samt fri från nötter, soja och är glutenfri.

Bordeauxviner med hög andel Cabernetdruvor, vilket ger vinet en kryddig och jordig smak. Det låter kanske märkligt men det är riktigt gott! Om du är sugen på något starkare till chokladen är en finare rom med låg sötma en god kompanjon till Esmeralda.

Teförslag:

Ett lättare svart te med en svagt maltig karaktär gör att smaken i chokladen blir len och storslagen. Vi rekommenderar ett Earl Grey. Ett svart te med naturlig smak av bergamott. De maltiga tonerna i teet gifter sig väl med den tydliga kakaosmaken i chokladen. Citrustoner och bergamott lyfter även fram chokladens fruktiga toner.